Los nuggets de pollo son uno de los alimentos favoritos de los niños, así como de muchos adultos, por su sabor y la manera sencilla de preparación, por lo que te diremos de qué están hechos, de acuerdo con la información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
La Profeco indica, en la revista del consumidor que se publicó en abril del 2021, que este producto es considerado dentro de la familia de la 'comida rápida' y que se introdujeron al mercado como "piezas solidas de pollo", sin embargo, esto ha ido cambiando.
¿De qué están hechos realmente los nuggets de pollo?
Actualmente, los nuggets de pollo no están hechos necesariamente de la pechuga sino que, según la Profeco, también suelen utilizar lo siguiente:
- Pierna.
- Muslo.
- Carne deshuesada de otras partes.
- Pasta de pollo.
- Piel.
- Agua.
- Aceite vegetal.
- Harinas.
- Almidones.
- Sal.
- Saborizantes.
- Especias
- Proteína de soya.
En la investigación se evaluaron 17 marcas distintas de nuggets que se comercializan en México para preparar en casa, así como dos de los que se venden en restaurantes de comida rápida: McDonald’s y Chazz.
Te podría interesar
Por otra parte, un estudio publicado en el American Journal of Medicine analizó la composición de nuggets de pollo en dos cadenas estadounidenses de comida rápida.
Dicho estudio encontró que menos de la mitad del material era carne con grasa y señalaron que incluyen una mezcla de vasos sanguíneos, nervios, epitelio, tejido conectivo y hueso molido.
En ese sentido, la Profeco recomendó que al consumir nuggets se verifique que el producto se encuentre dentro de la fecha de caducidad, no esté en un envase roto, seguir las instrucciones de almacenamiento y congelar para que se mantenga en buen estado.