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De trabajar entre fogones a ganador de “Top Chef Masters”: él era Floyd Cardoz

El Chef nació en la India y triunfó en Nueva York

El afamado chef indio Floyd Cardoz, ganador del concurso televisivo “Top Chef Masters”, falleció este miércoles por complicaciones derivadas del coronavirus, según confirmó su empresa, Hunger Inc. Hospitality, en un comunicado.

“Es con profunda tristeza que informamos del fallecimiento del chef Floy Cardoz”, aseguró la compañía en la nota.

Cardoz perdió la vida en el Mountainside Medical Center, en el estado de Nueva Jersey, a los 59 años después de haber ingresado hace una semana con fiebre, tras lo que dio positivo por coronavirus.

Cardoz nació en Bombay, en India, y se trasladó a Nueva York para trabajar entre fogones, y en en 1997 se alió con el también afamado Danny Meyer para abrir el restaurante de comida contemporánea india “Tabla”, que se convirtió en uno de los establecimientos icónicos de Manhattan y que recibió una calificación de tres estrellas del New York Times.

Después abrió “North End Grill”, “Paowalla” y “Bombay Bread Bar” en la Gran Manzana, mientras que recientemente inauguró “The Bombay Canteen” y “Bombay Sweet Shop” en su ciudad natal.

Cardoz participó en la competición televisiva del canal Bravo “Top Chef Masters” en 2011, que ganó.

“Bravo y la familia de Top Chef está profundamente entristecida por el fallecimiento del chef Floyd Cardoz”, dijo este miércoles en un comunicado el canal de televisión.

“Era considerado, amable y su sonrisa iluminaba toda una sala. Fue una inspiración para chefs de todo el mundo”, agregó la productora.

Uno de los concursantes de la edición de 2011, Hugh Acheson, describió también en redes sociales al cocinero como una “joya”, un “increíble ser humano y chef”.

Cardoz había viajado a Bombay para grabar un episodio del programa “Ugly Delicious” de Netflix junto al actor Anziz Ansari, y voló de vuelta a Nueva York el pasado 8 de marzo tras hacer escala en la ciudad alemana de Frankfurt.

Con información de EFE

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