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¿Tradicionales o rellenas? ¡Aquí las mejores Roscas de Reyes de la CDMX!

Los ingredientes tradicionales de la rosca tradicional son la mantequilla y las frutas, como el membrillo, los higos, la cáscara de naranja y las cerezas

Panaderos mexicanos preservan la receta de la rosca de reyes tradicional ante las alternativas comerciales que han surgido en los últimos años.

Uno de los lugares que se aferra a seguir la receta tradicional es la Pastelería Ideal, donde se producen 80 mil roscas solo del 2 al 6 de enero.

El significado de la Rosca

La rosca, conocida en España como roscón, es un pan típico de forma circular decorado con frutas para simular la corona de los reyes magos Melchor, Gaspar y Baltasar, cuya visita al niño Jesús se celebra el 6 de enero.

La tradición europea se ha mezclado con las indígenas, por lo que en México se acostumbra acompañar este pan con chocolate caliente y atole.

Los ingredientes tradicionales de la rosca tradicional son la mantequilla y las frutas, como el membrillo, los higos, la cáscara de naranja y las cerezas.

EFE

¿Cuáles son las mejores roscas de la CDMX?

El Universal se dio a la tarea de catar las mejores roscas de la capital y aquí te pasamos la lista para que sepas dónde comprarlas.

Si lo tuyo son las roscas tradicionales…

  1. Amado: rosca de reyes de yogurt y queso crema.
  2. Pastelería Alcázar: rosca de reyes con frutas cristalizadas.
  3. Maison Kaiser: rosa de reyes tradicional.

Si lo tuyo son las roscas con relleno…

  1. Mallorca: roscón relleno de nata.
  2. Peltre Lonchería: rosca de reyes con dulce de guayaba y canela.
  3. Maricú Cocina Dulce: rosca de reyes rellena de blueberry con queso.

Si lo que te importa es la presentación…

  1. La Dulzura de mi Corazón: rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema.
  2. Delirio: roscón de reyes con naranja, toronja e higo.
  3. Café O: rosa de reyes glaseada.

Si lo tuyo es la originalidad…

  1. La Dulzura de mi Corazón: rosca de reyes ellena de betún de brownie y queso crema.
  2. Peltre Lonchería: rosca de reyes rellena de brownie y nutella.
  3. Sofitel México City Reforma- Galette des Rois con cerezas y nibs de chocolates.

¡El favorito de la gente!

Panadería Rosetta: rosca de reyes rellena de mazapán de almendra, limón, sidra y kumquats.

 

Con información de El Universal y EFE.

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