¿Tienes antojo de carne? Puedes ir al antiguo restaurante que fue el primero en servir cortes en la Ciudad de México (CDMX) y que no le pide nada a los de Argentina.
Dicho restaurante es Loma Linda, el cual abrió sus puertas hace 101 años y pasó por varias facetas antes de convertirse en el lugar que es hoy en día.
¿Qué tan bueno es el restaurante Loma Linda?
Loma Linda nació en 1924 en el corazón de las Lomas de la alcaldía Miguel Hidalgo, comenzó como una cafetería, después fue salón de baile y en marzo de 1956 se convirtió en restaurante.
De acuerdo con la página web del sitio, José del Moral Gadsden, quien compró el lugar en marzo de 1994, tuvo la idea de abrir un restaurante de cortes al carbón en la CDMX tras un viaje que hizo a Argentina, donde aprendió las "técnicas artesanales de la deliciosa comida de ese país".
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La historia cuenta que, en su viaje, don José conoció a un gaucho quien lo introdujo a la comida argentina, "ilustrándolo en los distintos cortes de carne y empanadas".
Tras dicha experiencia, el hombre introdujo la cocina argentina a México y fundó el primer restaurante de cortes al carbón de la CDMX, al cual nombró Loma Linda.
Entre los cortes de carne que puedes degustar en este antiguo restaurante de la CDMX se encuentran: arrachera, top Sirloin, picaña, Rib Eye, ojo de Bife, filete Mignon, medallones de lomo, lomo petit, chorizo argentino y sábana de res.
Loma Linda tiene 4.5 estrellas en Google Maps y la mayoría de sus comensales aseguran que sus cortes son deliciosos y sus términos son perfectos.
- "El lugar es muy agradable, el servicio excepcional y la comida es muy rica. ¡Lo recomiendo ampliamente!"
- "El lugar es simplemente excepcional. Cuenta con una propuesta gastronómica apenas superada por la calidad de la atención"
- "Amamos este lugar, la carne siempre está rica y el servicio rápido"
- "Tuve la oportunidad de visitar el restaurante Loma Linda y quedé muy impresionada con la experiencia en general"
- "Muy buenos cortés, excelentes vinos y muy bueno el servicio"
¿Dónde está el restaurante Loma Linda?
Loma Linda, el restaurante de la CDMX con los mejores cortes de carne, cuenta con varias sucursales, pero donde nació todo se encuentra en Paseo de la Reforma 1105, Lomas de Chapultepec.
El horario de atención del primer restaurante de cortes de la CDMX es el siguiente: domingo y lunes de 1:00 pm a 8:00 pm, martes de 1:00 pm a 10:00 pm, miércoles a sábado de 1:00 pm a 12:00 am.
