Si buscas un queso panela, bueno, rico y barato, puedes comprar la marca que sorprendió a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y cuesta menos que el de Lala.
¿Qué queso panela barato está aprobado por Profeco?
Dicho producto es el queso panela Esmeralda, el cual pasó todas las pruebas que le hizo la Profeco, incluida la de autenticidad, según la Revista del Consumidor de diciembre del 2021.
De acuerdo con la institución actualmente a cargo de Iván Escalante, el queso panela auténtico debe tener mínimo 20% de grasa y ésta tiene que ser solo de la leche de origen.
La Procuraduría del Consumidor explica que un queso panela falso -imitación- está hecho con grasas y/o aceites vegetales; además, se le adiciona concentrados de proteína y otros aditivos.
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Sumado a lo anterior, un producto de calidad tiene que contar mínimo con 17% de proteína y máximo 59% de humedad, la cual puede incrementar hasta 62% en los quesos reducidos en grasa.
Por otra parte, el órgano encargado de cuidar los derechos de los consumidores menciona que, por la cantidad de agua y nutrientes, el queso panela es susceptible al deterioro cuando las condiciones de almacenamiento no son las adecuadas, por lo que verificó que el alimento de Esmeralda cumpla con la calidad sanitaria que determinan las Normas Oficiales Mexicanas.
Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al queso panela Esmeralda:
- Humedad: 58.9% -Cumple
- Proteína: 18.1% - Cumple
- Grasa: 19.7% - Cumple
- Composición de ácidos grasos: Característico grasa butírica (de la leche)
- Calidad sanitaria: Cumple
Según el informe publicado por la Procuraduría del Consumidor, el producto en cuestión sí es de alta calidad; sin embargo, es importante mencionar que tiene exceso de sodio.
¿Cuánto cuesta el queso panela Esmeralda?
El precio promedio del queso panela Esmeralda (400 g) es de 71 pesos en tiendas de auto servicio; como punto de comparación el queso panela Lala cuesta hasta 80 pesos.
