Los chiles en nogada son una de las joyas gastronómicas de México, reconocidos por su complejidad y su riqueza de sabores, debido a que contiene más de cinco ingredientes y que le da ese toque especial al platillo tradicional. Por ello y para cuidar tu economía, aquí te decimos cuáles son los supermercados que ofrecen la fruta y verdura más barata, según Profeco.
Este platillo tradicional no solo es un símbolo de la cocina mexicana, sino también una celebración de la historia y cultura del país. Si alguna vez te has preguntado qué hace que este platillo sea tan especial, aquí te explicamos en detalle los ingredientes esenciales que lo conforman.
¿Qué contiene los chiles en nogada?
El ingrediente principal de los chiles en nogada es, por supuesto, el chile poblano. Este chile es seleccionado cuidadosamente por su tamaño y color, ya que debe ser lo suficientemente grande para ser rellenado y tener una piel suave para poder asarse y pelarse sin dificultad.
La segunda prioridad es el relleno, ya que es lo que da vida, pues se compone de carne de res y cerdo, mezclada con una variedad de frutas y especias, que dan ese contraste de dulce y salado. Algunos de los más importantes son:
- Manzana
- Pera
- Durazno
- Plátano macho
- Pasas
- Almendras
- Acitrón
"La mezcla se sazona con ajo, cebolla, canela, clavo y nuez moscada, creando un relleno profundamente aromático y lleno de sabor", explican los expertos.
Además, la salsa nogada es otro pilar en este platillo y consta de una forma cremosa y rica, además, está hecha principalmente de nueces de Castilla, que son remojadas y peladas para lograr la textura suave. Para la realización de esto debes usar crema, queso y azúcar, este último para balancear los sabores, junto con la canela.
Chiles en nogada: supermercados más baratos, según Profeco
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analiza los precios de la canasta básica de 24 productos en los supermercados, debido a que hicieron un convenio con los empresarios para que los productos básicos y de alto consumo para la población mexicana estuvieran a un precio considerable, por debajo de los mil pesos.
Y dentro de la canasta básica de 24 productos encontramos algunos ingredientes básicos que contienen los chiles en nogada, como son aceite vegetal, azúcar, carne de res y manzana.
Y siguiendo esta referencia, los supermercados en México donde puedes encontrar los ingredientes de los chiles en nogada más baratos son:
- La Central de Abasto de Iztapalapa en la Ciudad de México
- Bodega Aurrera de col. Mercurio en Querétaro y en la col. Candelaria en León, Guanajuato.
- City Market de Puebla y en Huixquilucan en el Estado de México.
- Fresko La Comer en la colonia Villantigua en San Luis Potosí.
- Walmart de Guadalajara, Jalisco
- Soriana Súper en la colonia Libertad, en Tijuana, Baja California, y en Tampico, Tamaulipas.
Así que si vives en alguna localidad mencionada por Profeco, no dudes en correr al supermercado para obtener la canasta básica a mejor precio y te alcanzará hasta para hacer un rico chile en nogada.
