En México la gente no se vuelve a acercar a un puesto de tacos señalado por vender “suadero” de perro, sin embargo, en otros países europeos no es mal visto comer carne de ‘lomitos’. Y a todo esto ¿Suiza está en esa lista?
Un gran porcentaje de la población de occidente considera un acto de crueldad animal comer carne de perro, debido a que estos animalitos son sus compañeros de vida y hasta los consideran miembros de la familia, explicó en entrevista para la BBC la doctora Dennis Turner, director del Instituto de Etología aplicada y Psicología animal de Suiza en el año 2015.
"La idea de comerlos (perros) es desagradable, de la misma manera que pensaríamos que comernos a uno de nuestros amigos es asqueroso", dijo en entrevista para el mismo medio la doctora Nathalia Gjersoe.
Sin embargo, no en todas las partes del mundo es desagradable consumir carne perro, pues esta práctica es normal y hasta legal en algunos estados del territorio estadounidense y en países europeos, como Reino Unido y ¿Suiza?
¿En Suiza comen carne de perro?
La respuesta es sí. Agricultores y campesinos de Suiza afirman que hace unos años no era visto como tabú comer carne de perro o incluso de gato en el país.
“No se trata de nada excepcional, carne es carne", dijo un agricultor en entrevista para SWI swissinfo.ch; mientras que un vendedor de carne de res ahumada reveló que ha dado carne de perro en varias ocasiones y nadie lo nota.
En el año 2015, Turner indicó que la población de la zona oriental de Suiza consumía carne de perro, sin embargo, no era un hábito generalizado, sin embargo, Martina Karl, presidenta del grupo ‘Mensch-Tier-Spirits-Helvetia’, que actúa en defensa de los animales, afirmó que el 3 por ciento de la población suiza come dicho tipo de carne.
Aunque Hansuli Huber, representante de la Asociación Protectora de Animales de Suiza, rechazó los cálculos de Karl, y afirmó que un máximo de 200 personas suizas incluyen carne de perro en su dieta.
Cruz Martínez, especialista en cultura alimentaria, afirmó que el consumo de carne de perro depende de la cultura y también de la disponibilidad de las proteínas en un lugar determinado.
"Las causas de que no se coma una especie determinada y de que se convierta en mascota, sigue dependiendo de su enclave en el sistema global de producción de alimentos y de otros bienes y servicios de cada cultura", dijo Martínez a la BBC.
Sin embargo, Huber afirmó que la población de Suiza tiene la suficiente oferta de carne y no necesita comer perros.
¿Hace daño comer carne de perro?
Jonathan Safran Foer, autor del libro Eating animal (Comiendo animales) afirma que no es dañino comer carne de perro.
"Bien cocinada, la carne de perro no presenta más riesgos para nuestra salud”, aseveró.
¿Te atreverías a comer carne de perro como en Suiza?
