El precio de la tortilla de maíz en México ha subido cada vez más, llegando hasta los 31 pesos por kilo este viernes en tortillerías del país.
De acuerdo con información de Quién es Quién en los Precios, de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el kilo de tortilla de maíz en Hermosillo, Sonora, se vende hasta en 31 pesos en la tortillería llamada Tortillas de Maíz del Seri, sucursal Morelos. Aunque el precio promedio en la ciudad es de 22.84 pesos por kilo.
Por otra parte, en la Ciudad de México se vende en un máximo de 13 pesos por kilo, en Monterrey en 25 pesos por kilo y en Chiapas en 22 pesos, por ejemplo.
Por comparar el precio máximo de kilo de tortillas en el país, podemos mencionar que este tiene un mayor costo que una Coca-Cola original de 1.75 litros, que cuesta 26.50 pesos en Walmart. Cuesta el equivalente a seis viajes en Metro y más que un litro de gasolina Premium, que esta semana se vende en precio promedio de 23.83 pesos.
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El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) informó esta semana que la inflación se ubicó en 8.76 por ciento durante la primera quincena de septiembre.
El miércoles pasado, el presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO) informó que Maseca se comprometió a no aumentar el costo de la harina de maíz, al menos hasta febrero del próximo año, para frenar el alza en el precio de las tortillas. Sin embargo, la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas indicó que esta medida es insuficiente dado que se requieren otros insumos para la elaboración de tortillas, los cuales siguen subiendo de precio.
Se debe destacar que la harina de maíz, como la que elaboran marcas como Maseca y otras dedicadas a ese insumo, únicamente representa el 30 por ciento de la producción de la tortilla, mientras que el 70 por ciento restantes es el del proceso de nixtamal, gas y otros que están fuera de las manos de las empresas que producen la harina.