Ingredientes.
1 litro de leche de soya.
30 gramos de grenetina natural (gelatina sin sabor).
1 taza de puré de manzana cocida hecho en casa o de lata.
Azúcar al gusto.
Modo de preparación:
- Caliente 3 tazas de leche de soya.
- Hidrate en 1 taza de agua fría la grenetina natural.
- Cuando la leche de soya empiece a hervir, agregue la grenetina y revuelva
lentamente hasta que se disuelva por completo y endulce al gusto con
azúcar..
- Cuando esté casi fría la mezcla anterior, agregue el
puré. Pruebe el dulzor de la mezcla y si requiere más
azúcar añádala y disuélvala antes de cuajar
moviendo constantemente.
- Vacíe a moldes individuales o a un molde grande.
Si el puré es de lata, ya
tiene demasiada azúcar, evite agregar más azúcar
hasta que añada el puré y la pruebe.
Puede endulzar también con algún edulcorante no calórico
antes de que cuaje en lugar de usar azúcar. Así disminuyen
las calorías por porción.