Ingredientes.
Tofu (queso de soya) -
150 gramos aproximadamente.
Yogurt natural - 150 mililitros ó ½ taza.
Pepino sin semillas, en cuadritos y sin piel - Al gusto.
Hierbabuena picada - Al gusto.
Puede cambiar la hierba por otra de su agrado y licuar una parte de
pepino también, muy poco, para dar sabor.
Método de preparación.
* Lícue el tofu y el yogurt.
* Agregue el resto de los ingredientes mezclando únicamente.
* Sazone con sal al gusto.
Emplee el aderezo como
guste, en ensaladas, verdura, carne, etc.
ALGUNOS BENEFICIOS DE LA SOYA EN LA SALUD.
CONTIENE:
- Proteína vegetal de alto valor biológico, similar a
proteína en el huevo y la leche.
- El aceite de soya es rico en ácidos grasos indispensables para
el organismo, versátil y de fácil digestión, además
es rico en vitamina A y E.
- La soya es la leguminosa más alta en proteínas y contiene
cuatro veces más de la que tienen los cereales, que es del 8
al 15%.
- La soya contiene antioxidantes naturales, llamados isoflavonas, que
en el sistema cardiovascular ayudan al organismo a mejorar el perfil
de grasas en la sangre.
- Es versátil y económica ya que hay prestaciones accesibles
para toda la población.
Por lo cual es muy recomendable que consuma soya todas las veces que
pueda en cualquier momento del día y aproveche todos los productos
que hoy se ofrecen en el mercado con ella y el que esté al alcance
de su bolsillo.